Name: Recettes de cuisson à l'étuvée
Total time: 30 min
Cuisine: cuisson à l'étuvée

Dernières recettes de cuisson à l'étuvée et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson à l'étuvée et d'ail qui changent !

Cocotte de légumes

Bouchées Doubles

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l'étouffée. Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Nourrissons notre santé ! MiaM ! La cuisson à l’étouffée (ou l'étuvée) consiste à faire cuire un aliment à feu doux dans un récipient fermé. Ce type de cuisson lente est une méthode de cuisson douce à basse température (90 à 120°) qui préserve les nutriments.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Voir aussi

Clouter

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Ail noir

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail artichaut basse température beurre citron concombre courgettes crémeux cuisine alcaline cuisson à l'étouffée cuisson lente entrée festive entrées de noël épices faisan fêtes fond d'artichaut herbes aromatiques huîtres moutarde noël noël sans gluten oignons perles du Japon plat chaud plat principal poivrons sans gluten tapioca

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisson à l'étuvée et toutes les recettes d'ail

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beurre aromatisé à l'ail des ours

Chic, chic, chocolat

L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.